Влияние кофе на здоровье

• Кофе и кофейни. Советы и обзоры
• Влияние кофе на здоровье

Влияние кофе на здоровье - это любимая тема споров любителей и ненавистников кофе. Он идет испокон веков и вряд ли когда-нибудь завершится. Ведь и та, и другая сторона рассматривает влияние кофе на здоровье, основываясь на результатах научных исследований. Именно так - оперируя фактами! А надо сказать, что учеными всего мира произведено более 19 тысяч исследований про влияние кофе на здоровье. И их результаты пока что не дают возможности объективно склониться на ту или на другую сторону. То выяснят, что кофе вызывает рак, то обнаружат, что он избавляет от диабета. Как тут определиться, каково действительное влияние кофе на здоровье? думаю, тут все индивидуально.

Рассматривая влияние кофе на здоровье, подходите к этому вопросу индивидуально. То есть, задайте себе вопрос: "А каково влияние кофе именно на мое здоровье?" И прислушайтесь к своему организму. Если вам хочется кофе, то пейте. А если ваш организм против, то не насилуйте себя, даже если уверены, что влияние кофе на здоровье весьма положительно.

Периодически в той или иной стране снижается или увеличивается потребление кофе. Но в целом баланс потребления кофе в мире сохраняется. И, каково бы ни было влияние кофе на здоровье, употребление его во всем мире с каждым годом только увеличивается.

Вот в последнее время аналитики отмечают некоторое снижение и перераспределение структуры потребления кофе в России. И связано это не только и не столько с экономическими причинами (рост инфляции, повышение цен), сколько с повышением внимания россиян к своему здоровью и развитием в России культуры употребления кофе. Последние две причины заставляют российских любителей кофе изучать информацию про влияние кофе на здоровье. И, конечно, переходить с растворимого на натуральный продукт, ведь все натуральное более полезно, чем подвергшееся какой-либо обработке. Но так ли это? Давайте рассмотрим состав кофейного зерна.

Итак, свежее кофейное зерно содержит около 2-х тысяч веществ, формирующих влияние кофе на здоровье. Среди них вода, кофеин 0,65-2,7 %, жир 12 %, белки 13 %. В процессе обжарки состав кофейных зерен меняется. Степень изменения зависит от степени и продолжительности обжарки. В частности, содержание кофеина увеличивается минимум до 1,3%. А в процессе приготовления растворимого кофе содержание кофеина возрастает вообще минимум до 5 %. Также, рассматривая влияние кофе на здоровье, необходимо сказать, что кофейное зерно содержит калий, кальций, магний, железо и другие микроэлементы. Обжаренные кофейные зерна содержат витамин PP, пиридин и другие витамины.

Делайте выводы. Например, если рассматривать бодрящий и возбуждающий эффект кофе, то более сильное влияние кофе на здоровье оказывается, если этот кофе растворимый. Хотя тут нужны поправки на возбудимость своей нервной системы. На некоторых и "лошадиная" доза кофе не оказывает никакого активизирующего влияния. Таким образом, можно еще раз сделать этот вывод: влияние кофе на здоровье так индивидуально, что никакого общего мнения тут, наверное, никогда и не будет.

Вам понравилась статья? Оставьте свое мнение о статье и о сайте.

Добавить комментарий

Администрация сайта, 22-09-2011 12:08 

Уважаемая Юлия, чтобы побороть зависимость от кофе нужно продержаться без него 21 день. По крайней мере, именно за этот срок, по мнению психологов, мы можем потерять или обрести привычку к чему бы то ни было. А для бодрости духа попробуйте перейти на чай, например в чае пуэр совсем немного кофеина, но бодрит он даже лучше, чем кофе.

Екатерина, 15-08-2011 01:23 

Совершенно верно замечено, что один и тот же продукт оказывает различное действие на разных людей. Я начинаю свой день с чашечки крепчайшего кофе уже много лет, причиной тому - пониженное артериальное давление, это уже своего рода ритуал: помолка, варка и...плывущий бодрящий аромат...

Медленно, маленькими глотками, впитываешь бодрость...максимум, 2 чашки по 50 мл...чудесной добавкой к нему служит сыр и свежеиспеченный хлеб...

За много лет употребления кофе, я ни разу не почувствовала неприятных ощущений, разве, что...

В приснопамятные 90-е посещала компьютерные курсы с довольно плотным графиком и, чтобы не уснуть на них (была осень), вынуждена была, за неимением лучшего, довольствоваться растворимым...к концу второго месяца обострился гастрит ;(((

Урок пошел впрок, теперь я в поездки беру термос с кофе, сваренным дома...ибо зачастую,

в кафешках, можно встретить только растворимый... ;)))

юлия, 16-07-2011 19:22 

статья понравилась....., действительно панисанно всё верно..., я поняла что стала зависима от кофе.., отказаться от него не могу., как силбно я бы этого не хотела..., чем чаще я пью кофе.., тем больше увиличиваю дозу.., раньше хоть после кофе можно работать.., энэргии вал.., а теперь хочеться постоянно спать..., сильно снижаеться зрение.., головокружение., головные боли..., я теперь выпиваю минимум в день 5 маленьких стаканчиков кофе по 4 ложки кофе в стакан..., помогите отказаться.., мне ведь всего 21...(((

Все коментарии к странице